AUTOMNE

LES RICHESSES DE LA NOISETTE

La nature nous offre tout ce dont notre corps à besoin pour ressentir un profond bien-être au fil des saisons. Le corps est alors en dialogue avec la Terre et accueille ses fruits.

Voici les propriétés, l’histoire et quelques recettes sur un fruit à coque plein de ressources, la noisette.



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SIX LIVRES BIEN-ÊTRE ET NATURE POUR LA RENTRÉE

La rentrée approche, pour les parents et les enfants, avec ses activités. Voici notre sélection de livres pour prendre du temps pour soi, rester connecté à la nature et ressentir un profond bien-être.

Ces livres inspirants vous donnent des conseils, recettes et idées pour se sentir bien.



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LE VIEIL HOMME DE LA ROSERAIE

Dans une roseraie centenaire, aux mille couleurs et mille odeurs, se trouvait un vieillard. Un jour, un homme vint à sa rencontre pour connaître les secrets de ses magnifiques roses. Le vieil homme occupé à la taille des rosiers était concentré.



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LES PLANTES VIVACES

La plupart des légumes cultivés dans le potager sont des végétaux avec un cycle de vie annuel ou bisannuel. Ils nécessitent d’être semés chaque année.
Dans le jardin en permaculture, il existe cependant d’autres espèces moins communes qui nécessitent peu d’entretien. Elles sont plus résilientes et fournissent une production au fil des ans, sans intervention humaine. Ce sont les plantes vivaces.



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LA FORCE DES ARBRES

L’automne nous offre en ce moment un de ses fruits généreux ; la châtaigne avec sa belle peau cuivrée. Symbole de nombreux terroirs européens, présents dans les vieux taillis de nos campagnes, le châtaignier était autrefois appelé affectueusement « l’arbre à pain ».



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CHRONIQUES DE LA FORÊT DE SAUVAGNAC

« Je n’ai point oublié mon ami le crapaud. Il me tarde beaucoup de savoir ce qu’il est devenu. Le lendemain, à l’heure habituelle, je me dirige vers l’endroit où je l’ai laissé. Il fait un temps magnifique. Le ciel est pur. L’orage a rafraîchi l’atmosphère. Une abondante pluie a lavé, ranimé les herbes, les feuilles, les plantes desséchées, poudreuses, alanguies. Les prés, les champs, les bois, mélangent les exhalaisons de leur verdure, dans laquelle de nouveau la sève circule. »



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LES DOMAINES SCHLUMBERGER

Sur les flancs d’un mont de grès des Vosges surplombant la Route des Vins d’Alsace, se trouvent les Terres du Domaine Schlumberger.
Depuis deux cents ans, les vignes y poussent sous un soleil généreux qui réchauffe les terrasses une grande partie de la journée. Depuis sept générations, la main ramasse le fruit en grappe pour en faire couler le jus et à travers le temps, créer divers équilibres dans les processus de vinification.



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