Le petit-déjeuner doit permettre de se recharger en énergie avec des sucres lents et rapides de bonne qualité, de bons acides gras, des protéines, des vitamines et des minéraux.

La nourriture est la première source de bien-être pour le corps, elle permet d’en prendre soin depuis l’intérieur.

Essentiel lors de la croissance des enfants, découvrons quelques recettes bien-être pour ce repas :

LA CRÈME BUDWIG

Inventée par la biochimiste Johanna Budwig qui voulait guérir l’organisme par les aliments crus, la crème Budwig a été popularisée plus tard par la doctoresse Katia Kousmine. Elle possède une haute valeur nutritive et chacun de ses ingrédients apporte les enzymes nécessaires à sa propre digestion. Pour ceux qui n’ont pas faim le matin, cette crème peut constituer le repas du midi.

Riche en fibres, elle procure une quantité importante d’oméga-3 qui aide à garder le moral et calme le système nerveux. C’est un trésor dans l’entretien du corps.

Pour une personne, vous avez besoin de :

4 c.à.c de fromage blanc maigre ou de compote de fruits
2 c.à.c d’huile vierge végétale pressée à froid, lin, noix, cameline, chanvre, germe de blé ou colza
2 c.à.c de graines oléagineuses crues et moulues, lin, tournesol, courge, pignon ou noisette
2 c.à.c d’une céréale complète biologique crue et moulue, sarrasin, orge, avoine ou millet
180 g de fruits ou légumes de saison
Le jus d’1/2 citron
1 c.à.c de miel

Pour la dégustation, mélangez les ingrédients dans un bol gourmand.

Pour les huiles, celle de lin est la plus riche en oméga-3. Les huiles de noix et de cameline sont riches en vitamines E. L’huile de germe de blé est pleine de minéraux et de bons acides gras. L’huile de chanvre elle, renferme des oméga-6 et 9 et l’huile de colza apporte des oméga-3 et 9.

LE JUS DÉTOX 3.2.1

Le raisin est excellent pour le système cardiovasculaire et pour la beauté de la peau. Avec de nombreux principes antioxydants, il prépare le corps à l’hiver avec ses oligo-éléments et sa vitamine B. Sa peau et ses pépins sont aussi riches en flavonoïdes qui régénèrent les cellules et apaisent les inflammations. Voici notre recette de jus :

Vous avez besoin de :
3 grappes de raisin blanc
2 kiwis
1 concombre bio

Épluchez les kiwis et mixez-les dans un extracteur avec le concombre non pelé et le raisin blanc. Vous avez votre boisson beauté et santé.

Le kiwi est riche en vitamines C et en potassium. Le concombre lui, hydrate et possède des vertus drainantes. Ce jus va détoxifier l’organisme et lui redonner vigueur.

LE SMOOTHIE GOJI-CHIA-LAIT D’AMANDE

La baie de goji est un fruit utilisé dans l’ancienne pharmacopée chinoise. Elle stimule le système immunitaire et protège le foie et les reins. Le chia lui, est riche en oméga-3 et en acides gras essentiels. L’amande de son côté est riche en vitamines E et c’est un formidable antioxydant.

Voici notre recette gourmande pour se sentir bien dès le matin :

Il vous faut :
240 mL de lait d’amande
120 g de banane
30 g d’épinard frais
20 g de baie de goji
10 g de graines de chia
1 cuillère à café de miel
100 g de myrtilles et framboises mélangées

Mixez le tout, vous avez votre délicieux smoothie fruité revigorant.

Un bon petit-déjeuner permet de bien commencer la journée. L’intestin est sollicité et son microbiote est restauré grâce à ces aliments sains.

Quelles sont vos créations et recettes énergétiques ?

P.-S. : N’hésitez pas à consulter notre article sur les tisanes naturelles.